LOCAL CAJÓN DEL MAIPO
PIZZAS A LA PIEDRA
PLATOS DE LA CASA
ANTIPASTOS
ENSALADAS
POSTRES
BEBESIBLES
PARA NIÑOS
CONGELADOS
Chorizo español, aceite de peperoncino, aceitunas negras y mozzarella.
Mozzarella, albahaca
Tomate fresco, aceitunas negras, anchoas, mozzarella
Jamón artesanal, tomate, aceitunas, mozzarella
Jamón artesanal, pimentones asados, mozzarella
Prociutto crudo, aceitunas negras, pimentones asados, mozzarella
Espinacas, zapallo italiano grillado, berenjenas, ajo asado, aceitunas negras y mozzarella
Champiñones, queso cabra, rúcula, mozzarella
Jamón artesanal, piña natural y mozzarella
Champiñones, pimentones asados, salame italiano y mozzarella
Pollo grillado, cebolla morada, champiñones, decoración de rúcula y la base de salsa blanca con queso mozzarella
Champiñones salteados, jamón artesanal, salame italiano, corazones de alcachofa y mozzarella
Tomate, aceitunas, aros de cebolla crida, alcaparras suave, queso cabra y mozzarella
CAamarones salteados, tomates cherry, zucchinim, rúcula y queso mozzarella
Cerdo barbecue, cebolla caramelizada, zucchini, tomate cherry y queso mozzarella
Queso mozzarella fior di latte, tomate, prosciutto crudo en una cama de rúcula
Láminas de salmón ahunado, alcaparras, decoración de rúcula y base de salsa blanca con mozzarella
Chorizo español, cebolla acaramelizada, berros y queso mozzarella
Berenjenas asadas, aceitunas negras, tomates deshidratados y ricota hecha en casa y mozzarella
Queso roquefort, gruyere, ricota hecha en casa y mozzarella
Pechuga de pollo, salsa barbeque
Anillos de calamares fritos y salsa tartara y salsa especial de la casa
Exquisitas alitas de pollo sazonadas y humectadas en salsa barbecue, 8 unidades
Albondigas de carne, gratinadas con mozzarella y salsa pomodoro
Finas láminas de prosciutto crudo, berenjenas, zucchini, pimentones, tomates deshidratados, pulpeta de mozzarella fresca fior di latte capresse y champiñones salteados
Finas láminas de salmón ahumado, aceitunas mixtas, tomates deshidratados, pulpeta de mozzarella fresca fior di latte capresse y champiñones salteados
Tomate fresco, mozzarella fresca fior di latte, hojas de albahaca
Tomate fresco, prosciutto, ricota, pesto casero y nueces
Selección de brochetas 5 unidades: pomodoro pesto, salome, olive, funghi, carpresse y prosciutto
Pan casero tostado con aceite de oliva al ajo, salsa pomodoro y gratinado con mozzarella
Finas láminas de salmón ahumado, queso parmesano y alcaparras
Finas láminas de vacuno, queso parmesano y alcaparras
Láminas de prosciutto crudo y exquisita mozzarella fior di latte
Provoleta provenzal, pimientos, berenjenas, fondos de alcachofa, queso mozarella frescas fior di latte, champiñones, queso de cabra, tomates deshidratados y aceitunas acompañado con crujiente pan de la casa
Exquisoto prosciutto, salame, jamón coppa, queso de cabra fundido a las finas hierbas y láminas de queso granna padano D.O.P.
Exquisitas y Naturales
Pregunte por la selección de hoy
Fetuccini de la casa con un toque de pesto y con una exquisita plateada cocinada 6hrs. en especies y vino merlot
Exquisita carne mechada preparada en 4hrs. con sus especies acompañada de unos ricos ñoquis de ricota
Fetuccini tradicional en tinta de calamar, acompañado de salsa de tomate cherry, calamares, camarones, navajuelas y crema o pomodoro
Fetuccine tradicional en salsa pomodoro con tomates cherry, aceite de ajo, aceitunas, albahaca y mozzarella fior di latte fundida
Fettuccine tradicional acompañado de albóndigas de carne y salsa pomodoro
Pasta "mafardelle", tomate cherry, albahaca, trocitos de filete con mozzarella fior di latte fundida en salsa buro-blanc y proscuitto
Exquisita carne mechada preparada en 4hrs. con sus especies acompañada de unos ricos spaguettis
Tradicional risoto a base de arroz arbóreo, mix de champiñones y cetas, perfumado con aceite de trufas
Tradicional risotto a base de arroz arboreo, calamares, camarones, navajuelas y pulpo
Suave macerada pechuga de ave en salsa, putanesca acompañada de mix de verduras
Rica y suave receta de los gnocchi de la nona, con salsa boloñesa, un toque de crema gratinado en el horno
Rica y suave receta de los gnocchi de la nona, rellenos de tomates deshidratados, queso cabra, nueces y un toque de pesto tradicional en salsa rosé
Rica y suave receta de los gnocchi de la nona, en salsa crema con vegetales asados
Rica y suave receta de los gnocchi de la nona, en salsa de cuatro quesos y nueces
Gnocchi de papa en salsa, cuatro quesos y camarones
Todas hechas a mano de elaboración propia con sémola de trigo duro
Opciones masa espinaca o tradicional
Delicada masa tradicional, rellena de exquisito zapallo de nuestro huerto y tocino
Delicada masa de beterraga rellena de ricota y nuez
Delicada masa casera, rellena de ricota hecho en casa y espinaca
Delicada masa casera de espinaca, rellena de mozzarella y pechuga de pollo asada
Masa beterraga, rellena de queso de cabra tomate desidratado, mozzarella y pesto
De nuestra selección de pastas rellenas:3 panzotti, 3 caseritos, 3 rav. tradicional, 3 ravioli bramasole
Masa de tomate, rellena de lomo al merkén
Delciada masa en tinta de calamar, rellena de filete de salmón ahumado
Pequeños ravioles rellenos de 3 carnes, pollo, cerdo y vacuno
Delicada masa casera, rellena de pechuga de pollo asada, espinaca y queso, todo gratinado en nuestro horno
Rellena de salsa boloñesa y salsa blanca gratinada en nuestro horno
Rellena de salsa pomodoro, salsa blanca, verduras seleccionadas y gratinada en nuestro horno
Salsa de tomate natural
Pomodoro y carne molida
Albahaca, aceite de oliva, nueces y crema
Oliva, ajo y peperoncino
Champiñones país, ostras y portobello, callampas secas con crema
Pomodoro, peperoncino y tocino ahumado
Crema y polllo ó jamón artesanal
Champiñones, tocino, salsa blanca, cebollín y perejil
Pomodoro, alcaparras, aceitunas, anchoas y merkén
Tomate deshidratado, cebolla, crema y especies
Parmesano, cabra azul, mozzarella, nueces
Perejil, ajo asado y bechamel
Carne molida, crema y perejil
Lechugas hidropónicas, rúcula fresca, alcaparras, queso parmesano, palta y salmón ahumado
Lechugas hidropónicas, rúcula fresca, pimentones rojos asados, tomate deshidratado y prosciutto
Lechugas, rúcula fresca, manzanas verdes, zapallitos itaianos grillados, pepino, aceitunas sevillanas y lomones asados
Espinacas, tomates, queso de cabra, palta y pasas morenas
Lechugas, crutones y queso parmesano
Lechugas, crutones, queso parmesano, aderezo césar y pelluga grillada
Lechugas, crutones, queso parmesano, aderezo, césar y camarones salteados al ajo y perejil
Lechugas, espinacas, láminas de salmón ahumado, palta, camarones saltteados con ajo, perejil y almendras laminadas
Mostaza con miel natural | César tradicional | Limoneta | Dressing blue cheese
Clásico a base de crema, galletas, café de grano y cacao
Salsa de chocolate ó frutos del bosque, postre típico de la región del piamonte, en base a crema, azúcar y su salsa a elección
Postre consistente de manzanas al horno cubierto con una coreza crujuente y una bolita de helado y salsa fudge
Pequeño bizcocho de chocolate bitter o manjar con su interior fundido, acompañado con una bolita de helado artesanal
Clásico postre a base de bizcocho leche condensada, leche evaporada, manjar y cubierto con merengue italiano
Pregunte por la selección de frutas del día y mezcle sus frutas favoritas
"SANPELLEGRINO"
"SANPELLEGRINO"
Menta, menta gengibre, albahaca tradicional o pink
Clásico té helado
Jugo de limón granadina y agua mineral
Sprite, granadina y hielo
* Consulte variedad de disponibilidad
Spaghetti, salsa de la casa
Pasta corta "Macaroni" en salsa de queso
Salsa de tomates, queso mozzarella, albahaca
rinde 4 a 6 porciones
rinde 4 a 6 porciones
rinde 4 a 6 porciones
rinde 4 a 6 porciones
rinde 3 a 4 porciones
consulte por disponibilidad
rinde 2 porciones
rinde 2 porciones
rinde 2 porciones
rinde 2 porciones
rinde 2 porciones
tradicionales
de albahaca
